Receta.- SOPA DE TORTILLA

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INGREDIENTES:

1 cucharadita de aceite

4 piezas tortilla de maíz

4 piezas de tomate (jitomate)

1 pieza de chile pasilla

6 tazas caldo de pollo

1 pizca de sal

1/2 pieza de cebolla

1 pizca de pimienta

1/2 taza de queso panela

3 cucharadas de crema

1/3 taza de aguacate

2 piezas de ajo

3 hojas de epazote

PREPARACIÓN:

Para preparar esta receta vamos a comenzar por calentar el aceite, para asar nuestro tomate junto con el chile pasilla, para lograr que se integren mejor los sabores.

Para enriquecer el sabor coloca tres hojas de epazote, sal, pimienta y agrega caldo de pollo. Coloca todo en tu licuadora mezcla junto con algunas tortillas en trozos para darle un poco de textura;

De la olla. Sirve bien caliente, coloca encima tortillas en julianas, queso panela en cubos, unas líneas de crema, aguacate y un poco de pollo y si lo de seas puedes sazonar con sal y pimienta.

Buen Probecho…