Aida Espinosa
Como parte del intercambio cultural entre México e Italia, cinco cocineras tradicionales de Michoacán, participarán en el IX Foro Mundial de Gastronomía.
Así lo informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO), Claudio Méndez Fernández, quien mencionó que el país europeo buscó a la entidad, al ser una de las cocinas reconocidas a nivel mundial, como Patrimonio de la Humanidad.
«Es un encuentro entre Michoacán y Calabria. El tema interesante es que la gastronomía como Patrimonio Mundial de la Humanidad, solo dos países la tienen, México y Francia. Italia no, pero qui si es v y cómo mejorar para entrar en la lista, y por eso hay un acercamiento con Michoacán», mencionó.
Méndez Fernández resaltó que la cocina tradicional Michoacana, ha dado un realce al estado, proyectándolo a nivel internacional, y convirtiéndose en una de las favoritas de quienes visitan al país.
