Receta.- COLIFLOR CON SALSA DE QUESO

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Ingredientes:
  • Una coliflor
  • mantequilla
  • 1 cucharadita de maicena
  • 175ml leche
  • 50 gr queso rallado, como queso cheddar o queso gruyére
Preparación:
  • Para empezar hay que lavar y cortar la coliflor, ponerla a cocer durante 10 minutos, colocar la mantequilla en un cazo al fuego lento y fundir lentamente
  • Añadir la maicena y hacer una pasta uniforme.
  • Añadir poco a poco la leche y mover con cuidado para que no se formen grumos.
  • Quitar el cazo del fuego e incorporar el queso rallado. Remover hasta que se funda todo el queso.
  • Servir la verdura en un plato hondo y ponerle la salsa encima. Si así lo gustas añade un poco más de queso rallado y gratínalo en el horno.